Una receta sencilla, rápida y muy rica. Además es económica.
Para dos comensales necesitará 2 pechugas de pollo; 1 zanahoria; 1 tomate; 1 palta mediana; 1 trozo de morrón; 1 cebolla; sal y pimienta a su gusto.
Con todos los elementos listos ponga agua en una sartén y llévela al fuego. Cuando el agua ya esté muy caliente agregue la cebolla cortada en Juliana y la zanahoria cortada en rodajitas. Al final ponga el morrón cortado en tiritas.
Mientras los ingredientes del pollo al vapor con verduras están cocinándose corte el tomate y la palta en cuadrados para acompañar.
Luego ponga la pechuga de pollo al vapor. Tape la sartén para que no se escape el calor y deje cocinar. Cuando esté cocido apague la hornalla.
Mezcle bien el pollo cocido con todas las verduras y agregue sal y pimienta a su gusto.
Luego disponga en el plato el pollo con verduras y al costado los cuadrados de tomate y palta.
Acompañe con una guarnición de papas al horno, de puré o de arroz blanco.
Buen provecho.